新茶が、スーパーの店頭にも並ぶ時期になりましたね。
新茶は、もう、楽しまれましたか。
ＣOCON店主は遅ればせながら、先日、吉祥寺のLUPICAさんで、屋久島産の『さえみどり』の新茶を購入し、お茶の袋に表示されている茶葉とお湯の量・温度を守って、急須満月を使っていただきました。
今更ですが、新茶とは、立春から数えて88日目にあたる八十八夜のころに摘んで作る（初摘みの）お茶のことで、甘みやうま味、カテキンやビタミンがたっぷり含まれ、栄養価も豊富と言われています。
また、八十八夜のころに摘んだお茶は、末広がりの八が重なっていることから、不老長寿の縁起物として珍重され、贈り物にも使われてきました。
新茶と一括りにしてしまいましたが、産地やお茶の種類は多岐に渡り、味も香りも色もさまざまですので、小量を買って利き酒ならぬ利き茶をするのも楽しそうですよね。
LUPISIAさんでも、そして、スーパーでも数種類の新茶をセットにした商品を販売していましたので、そのような商品を利用されるといいかもしれません。
そして、お茶には、おいしいお菓子！ですよね。
画像左のお茶菓子は、広島旅行のお土産でいただいた『桐葉菓』というお菓子です。
人形焼きのような外見ですが、全く違った食感に
びっくりしました。
生地にもち粉で作ってるので、モチモチ・しっとりしています。
日本には、いろいろなおいしいお菓子があるのだなぁと、改めて感じました。
おいしいお菓子とおいしいお茶は、相乗効果で互いを高め合ってくれるということも再確認しました。
ペットボトルのお茶は手軽で便利ですが、お茶をいれる一連の動作や、お茶を抽出している時間は、なかなか素敵だなと思います。
さて、ちょっぴり高価な屋久島産の新茶ですが、抽出時間が長かったのか、苦みの勝った味になってしまいました。
おいしくお茶をいれるのは、なかなか難しです。
精進致したいと思います。
